Cooperativa de Olivareros y Viticultores de Ribera del Fresno

Quiénes Somos

La Cooperativa de Olivareros y Viticultores de Ribera del Fresno fue fundada en 1953 por Don Pedro López López y un grupo de 17 entusiastas agricultores con el objetivo de brindar los mejores productos de la región de Extremadura a cada hogar.

Está situada en Ribera del Fresno, en pleno corazón de la rica comarca extremeña de Tierra de Barros, y perfectamente comunicada con Sevilla, Lisboa y Madrid. Han sido muchas las incorporaciones de nuevos socios a lo largo de estos años, a este proyecto Agroalimentario que suma más de dos mil hectáreas de viñedos y mil setecientas de olivar.

Estos terrenos son la cuna donde, desde su nacimiento, se cuidan, miman y acarician las uvas y aceitunas que cada año dan vida a nuestros productos. Este esfuerzo permite obtener los mejores vinos, aceites y aceitunas de la comarca.

¡Este es nuestro día a día!

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Nuestro Trabajo

Almazara

De aquella rudimentaria y entrañable almazara de casi principios del siglo XIX, pasamos en 1998, a una almazara emblemática en la zona con capacidad de molturación de doscientos mil kilos diarios de aceitunas.

El proceso de producción se basa en una cuidadosa recolección y selección, por el cual las aceitunas son separadas por calidades y variedades, posteriormente limpiadas y lavadas por procesos físicos antes de pasar al sistema de molturación.

De esta forma, podemos ofertar una gran variedad de aceite de oliva; destacando nuestro Aceite de Oliva Ecológico con el que sorprender y deleitar en cualquier ocasión.

Bodega

Con capacidad de almacenamiento de doce millones de litros, la filosofía de nuestra bodega, mezcla la tradición y la sabiduría de siglos, con las nuevas tecnologías, simbolizadas en unas instalaciones modernas, donde brilla el acero inoxidable y la limpieza, con el fin de garantizar la calidad en todas las fases del proceso de elaboración.

La bodega de crianza se ubica en un sótano, en cuyo interior descansan las barricas de roble, donde nuestros caldos, gracias a las condiciones de humedad, temperatura y un riguroso proceso de crianza, que culmina tras su envejecimiento en botella, alcanza su máxima expresión, desarrollando el bouquet, cuerpo y carácter, antes de salir al mercado.

Aceituna

Como complemento a las dos principales vías de negocio, nuestra Cooperativa abre una tercera línea dedicada a la elaboración, aderezo y envasado de aceitunas de mesa.

Con un millón doscientos mil kilos de capacidad, nuestras instalaciones cuentan con la tecnología más moderna para la clasificación y separación de las aceitunas según calibre.

Un Consejo Rector, asistido por un equipo de profesionales, más encargados de Administración, Comercialización y Fabricación; somos los que formamos esta entidad con gran devoción por nuestra tierra.

Nuestra Historia

1953 - Fundación

Nuestra Cooperativa nace en 1.953 gracias al esfuerzo de 18 entusiastas agricultores de Ribera del Fresno. La primera actividad desarrollada por la Cooperativa es la de almazara, con un pequeño molino de capachos.

1969 - Bodega y embotelladora de vinos

Este año da inicio a la actividad en el mundo del vino, con la construcción de una bodega para la elaboración de vinos blancos y tintos que irá creciendo hasta alcanzar una capacidad de 12 millones de litros.

1986 - Aderezo de aceitunas

A mediados de esta década, la Cooperativa afianza su crecimiento con una nueva fábrica de elaboración, aderezo y envasado de aceitunas con capacidad para 1,5 millones de kilos. Además, se estrena ubicación en la Carretera de Los Santos de Maimona.

1998 - Nueva almazara

De aquella antigua y rudimentaria pero entrañable almazara, la Cooperativa pasa a unas instalaciones emblemáticas en la Carretera de Los Santos de Maimona con una capacidad de molturacióin para 300.000 kilos diarios de aceituna.

2023 - Nueva bodega

El traslado de todas las instalaciones a la Carretera de Los Santos de Maimona culmina con la construcción de una nueva bodega de vino que cuenta con la última y más moderna tecnología enológica.

La Cooperativa en cifras

Socios

Hectáreas de Olivar

Hectáreas de Viñedo

Marcas en el mercado

Kilos anuales

Litros de capacidad