Suertes del Campo CRISTAL

//Suertes del Campo CRISTAL

Suertes del Campo CRISTAL

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE AGRICULTURA ECOLÓGICA ENVASE DE CRISTAL

Datos básicos

Nombre de la Almazara: Sociedad Cooperativa de Olivareros y Viticultores Ribera del Fresno.
Origen: El zumo de aceitunas Suertes del Campo, elaborado con aceitunas especialmente seleccionadas de las variedades Carrasqueña y Morisca, procedentes de un cultivo ecológico y autóctonas  de la comarca extremeña de Tierra de Barros, cuyas tierras rojas y arcillosas y, un clima mediterráneo-continental, hacen de esta zona un terreno ideal para el cultivo del olivar. Estos árboles se caracterizan por su buen rendimiento graso.
Producción:
Notas de cata Color verde . Frutado fresco con notas de tomate fresco, tomatera y verde hierba.Amargo y picante en intensidad media, con ligero dulzor final.
Gastronomía:Aceite especialmente indicado para la preparación de guisos y aderezo de platos fríos.

Información técnica

Variedad: Carrasqueña-Morisca
Período de recolección: Entre el 30 de octubre y el 1 de enero.
Método de recolección: Cuidadosa recolección
hecha a mano y recogida directamente del árbol,
seleccionando aquellas aceitunas con el grado
óptimo de maduración.
Método de elaboración: Las aceitunas son molturadas el mismo día de su recolección, mediante extracción en frío para que el aceite de oliva resultante mantenga todo su sabor, olor, color y todas las propiedades nutritivas de la aceituna.

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